Legeleistung und Gewicht im Überblick

Rasse	Gewicht	Legebeginn	Legeleistung	Bruteimindestgewicht und Eigewicht
Westfälisch Totleger	1,0 = 2 - 2,5kg 0,1 = 1,5 - 2kg	19. Woche	200 - 220	53g normal über 65g
Brakel	1,0 = 2 - 2,5kg 0,1 = 1,75 - 2,5kg		200 - 220	55g normal über 60g
Ostfrisische Möwe	1,0 = 2,25 - 3kg 0,1 = 1,75 - 2,5kg		180 - 200	55g meist über 60g
Assendelfter	1,0 = 1,5 - 1,7kg 0,1 = 1,2 - 1,3kg	18. Woche	180 - 220	48g
Campiner	1,0 = 0,1 =		ca. 200	60g
Friesenhühner	1,0 = 1,5 - 1,75kg 0,1 = 1,5 - 1,6kg		250 und mehr	52g
Hamburger	1,0 = 1,5 - 2,5kg 0,1 = 1 - 2 Kg		200	50g durchschnittlich 55g
Ardenner	1,0 = 1,75 - 2kg 0,1 = 1,5 - 1,75		200	55g
Fayoumi	1,0 = 0,1 =	17. - 18. Woche	220 - 250	55g durchschnittlich 57g
Redcap	1,0 = 2,5 -3kg 0,1 = 2 - 2,5kg		200	56g durchschnittlich 55g

Der Futterbedarf bei freiem Auslauf ist minimal, es handelt sich bei allen Sprenkelhühnern um sehr gute Wirtschaftshühner. Werden sie zu fett gefüttert, geht die Legeleistung rapide zurück. Die Eierausbeute ist bei allen Sprenkelhühnern sehr groß. Den Eiweißbedarf decken die Tiere im Sommer nur bei entsprechendem Gelände, in den restlichen Zeiten sollte man bei Tieren mit solcher Legeleistung immer ein gutes Legehennenfutter reichen. Getreide alleine führt hier zu Mangelernährung, Fettleber und geringer Legeausbeute.

Die großen Rassen bringen auch ein gutes Bratengewicht, wenngleich das natürlich nicht mit Masthühnerrassen zu vergleichen ist. Das Fleisch ist bei allen Spenkelhühnern feinfaserig und sehr wohlschmeckend.